יין מתוק טבעי המופק משאנין בלאן בהשראת מסורת יינות הקינוח של דרום צרפת, מסורת עתיקת יומין בה מוסף אלכוהול מתזקיק יין (eua-de-vie) ליין במהלך התסיסה.
פעולה זו עוצרת את תהליך התסיסה לקבלת יין מתוק ומחוזק, ארומטי, פירותי ורענן להפליא.
לאחר התסיסה היין מועבר לחביות גדולות משומשות לתקופה קצרה על מנת לאפשר חמצון של היין וריכוכו.
יין עם טאנינים רכים, בעל ארומות מודגשות של פטל ומעטפת ארומטית עדינה של פלפל שחור.
ברום "תל קאסר", בגליל התחתון, מתרחש לב העשייה של יקב נטופה. עם הרבה תשומת לב וכבוד לאדמה ולגפנים, כורמי היקב מטפחים את חלקות הגראנש והסירה המרכיבים ממסך זה. חדוות העשייה ואישיותם הכנה והתוססת היוו השראה ליצירת יין הרמוני וייחודי.




















