לעיתים בדרך פוגשים השראה אמיתית, המגיעה מהמקום בה הכול נולד והתחיל.
בלנד זה, המוקדש לסגנון של עמק הרון שבדרום צרפת , מורכב מענבי גרנאש, סירה ומורבדרה.
כל זן ענבים הביא את איכויותיו ליצירת יין מורכב המבטא עוצמה ועדינות יחדיו.
היינות
יין אלגנטי בעל גוף עשיר וארומות מאוזנות.
מיקומו הייחודי של כרם השאנין בלאן בשילוב עם האדמה הקלה הובילו לביטוי טעמים אלגנטי של פרי ומינרלים שמשתלבים באופן טבעי עם מגע עץ האלון הצרפתי העדין לאחר עשרה חודשי יישון בחביות. ליין זה פוטנציאל יישון גבוה.
לאטור נטופה לבן
₪100
יין בעל גוף עשיר עם ניחוח תבלינים ארומטי, פרי יער שחור ועקבות ליקריץ עדין
שנת בציר ייחודית מאפשרת הפקת יין גדול, נטופה דור. בכדי לבטא באופן מושלם את האיכויות יוצאות הדופן של הענבים מכרם עין דור שבגליל התחתון ולמצות את מירב הפוטנציאל הגלום בטרואר זה, כל חלקה מטופלת באופן פרטני ותשומת לב מרבית. נטופה דור מהווה המשך טבעי לתהליך היצירה ותפיסת העולם של יקב נטופה.
בלנד של רוסאן ושאנין בלאן אשר נבצרו בנפרד. לאחר סחיטה עדינה ותסיסה בטמפרטורה נמוכה במיכלי נירוסטה התקבל יין בעל ארומות פרי טבעיות המאפיינות זנים אלו.
מיקומו הייחודי של הכרם בשילוב עם האדמה הקלה יצרו יין פריך ופירותי בעל קשת טעמים רחבה הנעה בין מאפיינים טרופיים נדיבים לבין תפוח ירוק, עשב לימון ודבש
ליין צבע לימוני בהיר, גוף בינוני וחמיצות פריכה המובילה לסיומת נעימה ומתמשכת.
יין עמוק, בעל ארומות מודגשות של אגסים ומשמש מיובש, מלווה בתיבלון עדין שמקורו בחבית העץ
יין המופק מזן הרוסאן העמוק והמורכב, המשקף את נפשו הסוערת של היינן. לאחר כעשרה חודשי התיישנות בחבית ניתן להנות ממורכבות ארומטית ועושר של טעמים. תל קאסר לבן מספר את סיפורה של הארץ, אך בעיקר של האנשים העושים את היין.
תל קאסר לבן
₪110
יין בעל גוף עשיר עם ניחוח תבלינים ארומטי, פרי יער שחור ועקבות ליקריץ עדין
שנת בציר ייחודית מאפשרת הפקת יין גדול, נטופה דור. בכדי לבטא באופן מושלם את האיכויות יוצאות הדופן של הענבים מכרם עין דור שבגליל התחתון ולמצות את מירב הפוטנציאל הגלום בטרואר זה, כל חלקה מטופלת באופן פרטני ותשומת לב מרבית. נטופה דור מהווה המשך טבעי לתהליך היצירה ותפיסת העולם של יקב נטופה.
יינות מַסְעֵי חוזרים לתחנות המשמעותיות במסעו של יינן היקב, פייר מיודובניק.
מסע שהתחיל בלנגדוק – דרום צרפת, שם נולד, וממשיך כלהעת ברחבי היבשת.
לאחר טעימה מיינות מסעותיו בכרמים המגוונים של אירופה, ניתן להתחבר לשורשים ולמקורות ההשראה של יינות יקב נטופה
מסע דרך מחוזות חדשים/ישנים ולבטח מסקרנים אשר הם תחנות חייו.
ורמנטינו הוא ענב ים תיכוני חובב שמש וקרבת ים, הגרנאש הלבן שלצידו משגשג באקלים חם וצחיח על אדמות סלעיות.
למסעי לבן המופק מהם יש חמיצות מרעננת ומליחות מינרלית. הוא חד וארומטי, כזה שמצנן בקלות גם את ימי
השמש הקשוחים ביותר.
אז התענגו עליו ונסו לדמיין את עצמכם מתרוצצים בעשב הירוק של לנגדוק רגע אחרי הגשם הראשון של הסתיו.
כשר מהדרין
מַסְעֵי לבן
₪85
רגבי האדמה, קרני השמש המלטפות את אשכולות הענבים, השלווה מסביב והסערות בפנים, כל אלו יחדיו הוכנסו לבלנד זה המשלב באופן לא שגרתי, ענבי טוריגה נסיונל בעלי אשכולות קטנים ומרוכזים, המבטאים עוצמת פרי, צבע ועומק ולצידם ענבי סירה האלגנטיים אשר מוסיפים רובד נוסף ארומות וטעמים. אלו יחדיו מספקים יין ים תיכוני בעל עומק וארומות פרי בלתי נגמרות. היין התיישן למשך 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות.
יין מתיישן נדיר ממרתף היקב – בעל גוף עשיר ואלגנטי וטאנינים נעימים
ממסך אלגנטי של סירה ומורבדרה שמופק מחלקות בעלות פוטנציאל האיכות הגבוה ביותר ולאחר בצירים במועדים מותאמים.
הסירה עם מאפייני הפירות האדומים והסיגליות ולצדו המורבדרה עם מעטפת אדמתית עדינה, המשיכו להתפתח במשך 13 חודשים בחביות אלון צרפתי ויצרו יין עשיר, מאוזן ואצילי.
יין בעל גוף עשיר עם ניחוח תבלינים ארומטי, פרי יער שחור ועקבות ליקריץ עדין
שנת בציר ייחודית מאפשרת הפקת יין גדול, נטופה דור. בכדי לבטא באופן מושלם את האיכויות יוצאות הדופן של הענבים מכרם עין דור שבגליל התחתון ולמצות את מירב הפוטנציאל הגלום בטרואר זה, כל חלקה מטופלת באופן פרטני ותשומת לב מרבית. נטופה דור מהווה המשך טבעי לתהליך היצירה ותפיסת העולם של יקב נטופה.
יין עם טאנינים רכים, בעל ארומות מודגשות של פטל ומעטפת ארומטית עדינה של פלפל שחור.
ברום "תל קאסר", בגליל התחתון, מתרחש לב העשייה של יקב נטופה. עם הרבה תשומת לב וכבוד לאדמה ולגפנים, כורמי היקב מטפחים את חלקות הגראנש והסירה המרכיבים ממסך זה. חדוות העשייה ואישיותם הכנה והתוססת היוו השראה ליצירת יין הרמוני וייחודי.
יינות מַסְעֵי חוזרים לתחנות המשמעותיות במסעו של יינן היקב, פייר מיודובניק.
מסע שהתחיל בלנגדוק – דרום צרפת, שם נולד, וממשיך כלהעת ברחבי היבשת.
לאחר טעימה מיינות מסעותיו בכרמים המגוונים של אירופה, ניתן להתחבר לשורשים ולמקורות ההשראה של יינות יקב נטופה.
מסע דרך מחוזות חדשים/ישנים ולבטח מסקרנים אשר הם תחנות חייו.
יין זה מהווה תחנה שנייה במסעותיו, איזור בוז'ולה הממוקם במחוז בורגונדי.
זהו יין אדום צעיר המיוצר מענבי גאמיי, זן הענבים המפורסם והדומיננטי מאזור בוז'ולה שבצרפת.
בציר סלקטיבי ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה.
היין יוצר ללא יישון בחביות כדי לשמר את הטריות והפירותיות הטבעית של הענב.
זן הגאמיי הוא ענב בעל עור דק ועדין, המעניק ליינות אופי פירותי מובהק ללא כבדות יתרה.
יין אדום בעל גוף בינוני ואופי פירותי רענן.
היין מאופיין בניחוחות של פירות אדומים רעננים, עם נגיעות עדינות של פרחים ותבלינים. בחך הוא מציג חומציות חיה וטאנינים רכים.
כשר מהדרין
